मजबूत मसल्स कै बरे सिर्फ प्रोटीनहीं नाहीं, आंतन कय सेहतउ बा जरूरी?

आमतौर पर आंतन कय सेहत कै बरे फाइबर अउर प्रोबायोटिक्स तै भरपूर भोजन, जबकि मांसपेशियन कय मजबूत बनावै कै बरे प्रोटीन अउर व्यायाम जरूरी माना जात्रा। लेकिन नवा शोध तै पता चलाता कि आंतन अउर मांसपेशियन कै बीच गहिर संबंध होई सकत बा। वैज्ञानिक इहे कय गट-मसल एक्सिस यानी आंत-मांसपेशी संबंध कहत हैं। किंग्स कालेज लंदन कय शोधकर्ता डोमिनिक फारसी कै अनुसार, दही, केफिर अउर काटेज चीज नियर किण्वित (फर्मेंटेड) खाद्य पदार्थ इ संबंध कै समझै मां अहम भूमिका निभाइ सकत हैं।

आंतन कय बैक्टीरिया कै मांसपेशियन पर असर

आंतन मां कई तरह कय सूक्ष्मजीव मौजूद होत हैं, जवनकय सामूहिक रूप तै गट माइक्रोबायोम कहा जात्रा। इ शरीर मां पोषक तत्वन कय इस्तेमाल, ब्लड शुगर कय नियंत्रण अउर सूजन कय नियंत्रित करै नियर प्रक्रिया कय प्रभावित करत हैं। शोध कय समीक्षा मां पावा गवा कि आंतन कय स्वस्थ परत हानिकारक पदार्थन कय खून मां जावै तै रोकै मां मदद करत बा। आंतन कय सूक्ष्मजीवन् या इ परत मां बदलाव होवै तै शरीर मां सूजन बढ़ि सकत बा, जवनका असर मांसपेशियन समेत पूरा शरीर कय सेहत पर पड़ी सकत बा।

प्रोटीन कय इस्तेमाल मांउ मदद

आंतन मां होवै वाली गतिविधि शरीर कय हार्मोन अउर मेटाबालिज्म कयउ प्रभावित करत हैं। गट माइक्रोबायोम भोजन मां मौजूद पोषक तत्वन कय टूटै अउर उनकय अवशोषण कय प्रक्रिया कय बदलि सकत बा। इ तै अमीनो एसिड कय उपलब्धता प्रभावित होई सकत बा। अमीनो एसिड प्रोटीन कय निर्माण खंड हैं, जवन मांसपेशियन कय वृद्धि अउर उनकय सही तरीका तै काम करै कै बरे जरूरी होत हैं।

इ संबंध एकतरफा नाहीं बा। मांसपेशियांउ अइसन संकेत दै वाला अणु अउर मेटाबॉलिज्म कय दौरान बनै वाला पदार्थ पैदा करत हैं, जवन आंतन समेत शरीर कय दूसर ऊतकुन कय प्रभावित कै सकत हैं।

फर्मेंटेड फूड्स काहे बा खास?

किण्वन यानी फर्मेंटेशन कय प्रक्रिया मां सूक्ष्मजीव भोजन कय प्रोटीन अउर दूसर घटकन कय तोड़त हैं। इ तै प्रोटीन कय पचावब आसान होई सकत बा अउर अमीनो एसिड शरीर कय अउर आसानी तै मिल सकत बा। इ प्रक्रिया मां कुछ अइसन जैव सक्रिय पदार्थउ बनत हैं, जइनमां एंटीआक्सीडेंट अउर सूजन कम करै वाले गुण होई सकत हैं। भोजन कय प्रकार अउर ओका बनावै कय तरीका कय आधार पर इइनमां जीवित सूक्ष्मजीव या उनकय घटकउ मौजूद होई सकत हैं। इ आंतन कय माइक्रोबायोम अउर प्रतिरक्षा प्रणाली कय साथे मिलकै काम करै सकत हैं।

मांसपेशियन पर फायदा कै पर्याप्त प्रमाण नाहीं

शोधकर्तvn कय समीक्षा मां पावा गवा कि कुछ प्रोटीनयुक्त किण्वित खाद्य पदार्थ आंतन कय सेहत, मेटाबॉलिज्म अउर सूजन तै जुड़ल प्रक्रिया कय प्रभावित कै सकत हैं। हालांकि, इ बदलाव तै मांसपेशियन कय आकार या ताकत बढ़ै कै पर्याप्त प्रमाण अभी उपलब्ध नाहीं बा। खासकर मांसपेशियन मां नवा प्रोटीन बनै वाली प्रक्रिया पर इ खाद्य पदार्थन कय प्रभाव कय लेकर बहुत कम अध्ययन भवा बा। तइसे इ कहब जल्दबाजी होई कि इ खाद्य पदार्थ आंत-मांसपेशी संबंध कै जरिये मांसपेशियन कय वृद्धि मां विशेष लाभ देत हैं।

आगे अउर शोध कय जरूरत

शोधकर्तन कय कहब बा कि इ जानै कै बरे सीधा अध्ययन करै पड़ी कि किण्वित भोजन खाइ तै आंतन अउर मांसपेशियन मां का बदलाव होत बा। इ तै इउ पता चली कि किण्वित खाद्य पदार्थ सामान्य प्रोटीनयुक्त भोजन कय तुलना मां कोई अतिरिक्त लाभ देत हैं या नाहीं।